Danie Szefa Kuchni

Gicz jagnięcia w sosie własnym z nutą mięty, podana na smacznym pszennym talerzu.

Smakuje najlepiej z odsmażanymi ziemniaczkami i zasmażana kapustą, ale te lub inne dodatki dokupicie se sami.

Cena: 58 zł

Karczmiane rozmaitości w korycie podawane dla dwóch osób

Golonko szczyrkowskie, coś od kury, siekaniec barani, żeberko spod noża, ziemniaki z pieca i odsmażane, kapusta deptano, a potem smażono, sos diabelski, ogórki kiszone, dodatki do smaku

Cena: 155 zł

Koryto dla czterech osób na drewnianej taczce dowożone – jak się do dojechać – na życzenie serwowane

Golonko szczyrkowskie, żeberko spod noża, przekładaniec Gaździny, karczek peklowany wędzony z grilla, baranina po nasemu, coś od kury, placki ziemniaczane, pierożki smażone, ziemniaki z pieca i odsmażane, kapusta deptano, a potem zasmażano, sos diabelski, ogórki kiszone, dodatki do smaku

Cena: 285 zł

Udziec jagnięcy

Udziec jagnięcy dla pięciu osób, podawany z zasmażaną kapustą i odsmażanymi ziemniakami

Cena: 295 zł

Kromki chleba smażone w jajku podawane z ketchupem

Dwie kromki chleba smażone w jajku podawane z ketchupem do smaku

Cena: 18 zł

Pierogi z owocami sezonowymi

Pierogi z owocami sezonowymi, podawane ze śmietaną

Pierogi z mięsem po góralsku

Pierogi z mięsem po góralsku, okraszane skwarkami, podawane z surówką z kiszonej kapusty (12 szt lepionych przez nasze gaździny)

Cena: 35 zł

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami po góralsku, okraszane masełkiem i posypane pietruszką (12 szt lepionych przez nasze gaździny)

Cena: 33 zł

Polewka czosnkowa z grzankami (tylko zimą)

Polewka czosnkowa z grzankami (tylko zimą)

Cena: 17 zł

Pierogi ruskie po góralsku

Pierogi ruskie z wody lub odsmażane na patelni, podawane z kapustą zasmażaną, okraszane skwarkami (12 szt lepionych przez nasze gaździny)

Cena: 31 zł

Kwaśnica po góralsku z żeberkiem

Kwaśnica po góralsku z żeberkiem

Cena: 23 zł

Żur szczyrkowski

Żur szczyrkowski na naszym zakwasie

Cena: 23 zł

Rosół domowy z makaronem i marchewką

Rosół domowy z makaronem i marchewką

Cena: 18 zł

Zupa pomidorowa z ryżem

Zupa pomidorowa z ryżem

Cena: 18 zł

Barszcz z pięcioma pierogami z mięsem

Barszcz czerwony

Gotowany na wiejskich buraczkach, podawany z pięcioma pierogami z mięsem

Cena: 23 zł

Barszcz z krokietem

Barszcz z mięsnym krokietem

Cena: 19 zł

Barszcz solo

Barszcz solo

Cena: 11 zł

Zsiadłe mleko z ziemniaczkami

Zsiadłe mleko z ziemniaczkami okraszonymi skwarkami i posypanymi koprem

Cena: 21 zł

Dwa babcine kotlety mielone

Dwa babcine kotlety mielone z ziemniaczkami i buraczkami na gorąco

Cena: 37 zł

Przysmak zbójnicki

Przysmak zbójnicki (mięso wołowe) podawany w kociołku z pieczywem

Cena: 35 zł

Pstrąg potokowy z patelni

Pstrąg potokowy z patelni, podawany z masełkiem i cytryną (jak widać, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 37 zł

Filet z dorsza

Filet z dorsza w złocistej panierce, podawany z cytryną (jak widać na talerzu, a dodatki dokupcie se sami)

Cena: 31 zł

Schabiki jagnięce z grilla

Schabiki jagnięce z grilla (comber jagnięcy 4 szt), podawane z masłem czosnkowym (mięso to, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie).

Cena: 57 zł

Baranina po nasemu

Baranina po nasemu, siekana i smażona do miękkości czosnkowym (mięso to, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie).

Cena: 35 zł

Udziec barani

Udziec barani – specjalność Starej Karczmy, że palce lizać (mięso to, co na talerzu, a dodatki dokupcie se sami)

Cena: 49 zł

Siekaniec barani na grzance

Siekaniec barani na grzance

Cena: 23 zł

Półmisek mięs w diabelskim sosie

Półmisek mięs w diabelskim sosie, w tym: siekana jagnięcina, chudo kura i schabik (mięsa te, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 46 zł

Filet z cycka kury w kożuszku

Filet z kurczaka w kożuszku (ten, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 29 zł

Szaszłyk po furmańsku

Szaszłyk po furmańsku z polędwiczek wieprzowych, przekładanych cebulką, boczkiem i czerwoną papryką (ten, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie).

Cena: 31 zł

Przekładaniec Gaździny

Przekładaniec Gaździny ze schabu, z szynką i żółtym serem z odrobiną czosnku, smażony  w panierce (mięso to, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 33 zł

Zawijaniec góralski

Zawijaniec góralski, robiony ze schabu, zawijany z żółtym serem i panierowany (ten, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 28 zł

Kotlet schabowy na pieńku klepany

Kotlet schabowy (ten, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 21 zł

Zapiekanka bacowska z żeliwnej patelni

Zapiekanka bacowska z żeliwnej patelni, w niej: przeróżne warzywa, plasterki boczku, kiełbasa, zioła. A wszystko zapiekane w wiejskim jajku i uwiecznione surówką z czerwonej kapusty.

Cena: 41 zł

Trzy polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym

Trzy polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym (mięsa te, co na talerzu, a dodatki dokupcie, jak lubicie).

Cena: 39 zł

Golonko w sosie na żywieckim porterze

Golonko w sosie na żywieckim porterze, podawane z musztardą i chrzanem (podawane według wagi za 100 g. Dodatki dokupcie, jak lubicie)

Cena: 9 zł

Placek po góralsku z mięsem i owczym serem

Placek po góralsku z gulaszem wołowym, posypany z owczym serem, podawany z zestawem surówek.

Cena: 45 zł

Żeberko Harnasia

Żeberko Harnasia w piecu zapiekane, podane na kapuście zasmażanej.

Cena: 36 zł

Wielki placek ziemniaczany

Wielki placek ziemniaczany z bryndzą lub śmietaną

Cena: 19 zł

Grzybki marynowane

Grzybki marynowane, do wyboru: borowiki, kurki, rydze.

Cena: 20 zł

Smalec domowy

Smalec domowy podawany na desce z ogórkiem kiszonym i pieczywem.

Cena: 27 zł

Śledziki w oleju ziołami zaprawiane

Śledziki w oleju ziołami zaprawiane podawane z pieczywem.

Cena: 19 zł

Śledziki w śmietanie

Śledziki w śmietanie, podawane z pieczywem.

Cena: 19 zł

Sałatka z wędzonym boczkiem i grzankami

Sałatka z wędzonym boczkiem i grzankami – mix sałat, świeży ogórek, rzodkiewka, świeża papryka kolorowa, cebula czerwona, chipsy z wędzonego boczku, grzanki, sos jogurtowy.

Cena: 34 zł

Sałatka z kurczakiem grillowanym

Sałatka z kurczakiem grillowanym – mix sałat, ananas, pomidorki koktajlowe, cebula czerwona, grillowany kurczak, sos winegret

Cena: 35 zł

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami

Sałatka brokułowa z szynką i jajkami – brokuły, kapusta pekińska, papryka kolorowa, rzodkiewka, jajko gotowane, szynka, szczypiorek, sos jogurtowo-majonezowy

Cena: 31 zł

Rydze z patelni

Rydze z patelni na masełku, śmietanie i cebulce.

Cena: 29 zł

Bigos po nasemu

Bigos po nasemu z pieczywem.

Cena: 24 zł

Ser żółty w złocistej panierce

Ser żółty w złocistej panierce z żurawiną lub sosem tatarskim.

Cena: 26 zł

Jajecznica z trzech jaj

Jajecznica z trzech jaj (do wyboru na szynce, boczku lub masełku) z pieczywem.

Cena: 17 zł

Oscypek grillowany na ciepło z żurawiną

Oscypek grillowany na ciepło z żurawiną, podawany na skwierczącym plasterku boczku

Cena: 11 zł

Kiełbasa z rusztu

Kiełbasa z rusztu z cebulką, musztardą, chrzanem i pieczywem.

Cena: 26 zł

Wielki naleśnik

Wielki naleśnik z serem, owocami i bitą śmietaną, polany sosem czekoladowym.

Cena: 29 zł

Lody „Klimczok” z czymś mocniejszym

Lody „Klimczok” z czymś mocniejszym 😉

Cena: 26 zł

Lody „Stara Karczma” z owocową kompozycją

Lody „Stara Karczma” z owocową kompozycją.

Cena: 21 zł

Szarlotka domowa własnego wypieku

Szarlotka domowa własnego wypieku na ciepło z lodami i polewą czekoladową.

Cena: 20 zł

Szarlotka własnego wypieku na ciepło

Szarlotka własnego wypieku na ciepło.

Cena: 19 zł

Dodatki

• Ziemniaki z wody – 9 zł
• Ziemniaki w mundurkach z cacykami – 11 zł
• Frytki – 11 zł
• Ziemniaki odsmażane na patelni posypane ziołami do smaku – 11 zł
• Surówka z marchewki – 8 zł
• Surówka z białej kapusty – 8 zł
• Surówka z czerwonej kapusty – 8 zł
• Zestaw czterech surówek – 16 zł
• Buraczki tarte z chrzanem cioci Jadzi na zimno lub ciepło – 9 zł
• Kapusta kiszona, z boczkiem zasmażana – 12 zł
• Ogórki kiszone z drewnianej beki – 11 zł
• Surówka z kiszonej kapusty – 9 zł
• Pieczywo – 3 zł
• Masło – 3 zł
• Chrzan – 3 zł
• Musztarda – 3 zł
• Ketchup – 3 zł
• Sos tatarski – 6 zł
• Śmietana – 6 zł
• Majonez – 5 zł
• Żurawina – 5 zł
• Cacyki – 7 zł
• Miód do herbaty – 5 zł

Napoje gorące

• Herbata czarna Sir William’s z cytryną – 8 zł
• Herbaty smakowe Sir William’s (do wyboru) – 9 zł
• Herbata czarna Sir William’s z żurawiną – 12 zł
• Herbata po góralsku z kieliszkiem wiśniówki – 17zł
• Kawa Vaspiatta z ekspresu czarna
  – 9 zł
• Kawa Vaspiatta z ekspresu biała
  – 10 zł
• Kawa Vaspiatta esoresso Doppio
  – 13 zł
• Kawa Vaspiatta parzona – 9 zł
• Cappuccino Vaspiatta – 11 zł
• Latte Vaspiatta – 13 zł
• Czekolada na gorąco biała lub czarna z bitą śmietaną – 16 zł
• Aromatyczny gorący napój z gałązek świeżej mięty – 16 zł

Napoje zimne

• Kawa mrożona z gałką lodów i bitą śmietaną – 17 zł
• Pepsi 0,2 l – 7 zł
• Schweppes Tonic 0,2 l – 7 zł
• 7up 0,2 l – 7 zł
• Lipton Tea (Green, Lemon, Peach) 0,2 l – 7 zł
• Mirinda 0,2 l – 7 zł
• Soki Toma 0,2 l – 7 zł
• Woda Krystaliczne Źródło niegazowana 0,3 l – 5 zł
• Woda Krystaliczne Źródło gazowana 0,3 l – 5 zł
• Red Bull – 11 zł
• Lemoniady 1l – 28 zł

Alkohole regionalne

• Miodula szczyrkowska 40 ml – 11 zł
• Miodula szczyrkowska (cała butelka)
  – 115 zł
• Miodula prezydencka 40 ml – 14 zł
• Miodula prezydencka (cała butelka) – 145 zł
• Śliwowica podbeskidzka 50 proc.
  – 40 ml – 11 zł
• Śliwowica podbeskidzka 72 proc.
  – 40 ml – 14 zł
• Bimber góralski 45 proc.
  – 40 ml – 10 zł
• Cytrynówka góralska 30 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Przepalanka góralska 37,5 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Pieprzówka góralska 37,5 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Litworówka góralska 38 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Orzechówka góralska 32 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Wiśniówka góralska 37,5 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Wódka gorzka imbirowa 40 ml – 10 zł
• Żurawinówka góralska 32 proc.
  – 40 ml – 9 zł
• Pravda Espresso 37,5 proc. – 40 ml – 9 zł
• Pravda Karmel 37,5 proc. – 40 ml – 9 zł
• Pravda czysta 37,5 proc. – 40 ml – 9 zł
• Pravda Kokos 37,5 proc. – 40 ml – 9 zł
• Pravda Ananas 37,5 proc. – 40 ml – 9 zł
• Wódka Drwal 42 proc. – 40 ml – 9 zł

NALEWKI REGIONALNE

• Dereniowa 21 proc. – 40 ml – 9 zł
• Owoce lasu 26 proc. – 40 ml – 9zł
• Malinowa 21 proc. – 40 ml – 9 zł
• Tarninówka 30 proc. – 40 ml – 9 zł
• Truskawkowa 21 proc. – 40 ml – 9 zł
• Z pigwowca 26 proc. – 40 ml – 9 zł
• Wiśniowa 21 proc. – 40 ml – 9 zł
• Żurawinowa 26 proc. – 40 ml – 9 zł

Alkohole

PIWA

• Żywiec lane 0,5 l – 12 zł
• Żywiec lane 0,3 l – 10 zł
• Żywiec białe lane 0,5 l – 13 zł
• Żywiec białe lane 0,3 l – 11 zł
• Żywiec porter. 0,5 l – 11 zł
• Żywiec białe bezalk. 0,5 l – 9 zł
• Żywiec bezalk. 0,5 l – 9 zł
• Warka 0,5 l – 9 zł
• Warka Strong 0,5 l – 10 zł
• Heineken 0,5 l – 10 zł
• Heineken bezalk. 0,5 l – 10 zł
• Radler smakowy bezalk. 0,5 l – 8 zł
• Paulaner przeniczne 0,5 l – 12 zł
• Paulaner ciemne 0,5 l – 12 zł
• Sok do piwa – 1 zł

WÓDKI

• Wyborowa 40 ml – 7 zł
• Finlandia 40 ml – 8 zł

WHISKEY

• Jack Daniel’s 40 ml – 15 zł
• Ballantine’s whiskey 40 ml – 9 zł

WINA

• Dorato (wino musujące) but. – 40 zł
• Prosecco (wino wytrawne, białe, musujące) – 60 zł
• Wino czerwone (wytrawne/półsłodkie) 100 ml – 8 zł
• Wino białe (wytrawne/półsłodkie) 100 ml – 8 zł

INNE

• Stroh Rum 40 proc. 40 ml – 9 zł
• Stroh Rum 80 proc. 40 ml – 14 zł
• Rum Rebellion Blanco 37,5 proc. 40ml – 10zł
• Gin Frasers London 43 proc. – 9 zł
• Jägermeister 35 proc. 40 ml – 9 zł