Beskid Śląski, malowniczy obszar górski położony w południowej Polsce, słynie nie tylko z przepięknych krajobrazów, ale również z bogatej kultury kulinarnej. To właśnie tutaj można odkryć wiele regionalnych potraw, które zachwycają swoim smakiem i autentycznym charakterem. Menu Beskidu Śląskiego jest pełne tradycyjnych dań opartych na lokalnych składnikach, takich jak ziemniaki, kapusta, kiełbasa i świeże górskie zioła. Przygotujcie się na wyjątkową podróż kulinarną po tych pięknych górach!

• Kulinarne skarby Beskidu Śląskiego – wyjątkowe regionalne potrawy
• Co można zjeść na deser w Beskidzie Śląskim?
• Jakie napoje i alkohole możemy spróbować w Beskidzie Śląskim?

Kulinarne skarby Beskidu Śląskiego – wyjątkowe regionalne potrawy

Beskid Śląski słynie z bogatej kuchni regionalnej. Kuchnia oparta jest na tradycyjnych przepisach, które od pokoleń są przekazywane z ust do ust, zachowując autentyczność i unikalny smak. Oto kilka wyjątkowych potraw charakterystycznych dla tego regionu:

1. Wielki placek ziemniaczany z bryndzą – smaczny placki ziemniaczany z dodatkiem bryndzy.
2. Przekładaniec Gaździny – schab nadziewany szynką, serem i czosnkiem, panierowany i smażony.
3. Kwaśnica po góralsku z żeberkiem – tradycyjna kiszona kapusta z dodatkiem żeberka wieprzowego.
4. Pierogi z mięsem po góralsku – pierogi z nadzieniem mięsnym, okraszane skwarkami, podawane z surówką z kiszonej kapusty.
5. Rosół domowy z makaronem i marchewką – tradycyjna zupa rosół z dodatkiem makaronu i marchewki.
6. Barszcz z pięcioma pierogami z mięsem – czerwony barszcz podawany z pierogami mięsnymi.
7. Przysmak zbójnicki – danie z mięsa wołowego podawane w kociołku z pieczywem.
8. Filet z dorsza w złocistej panierce – smażony filet z dorsza podawany z cytryną.
9. Schabiki jagnięce z grilla – grillowane schabiki jagnięce podawane z masłem czosnkowym.
10. Baranina po nasemu – duszona baranina przyprawiona czosnkiem.
11. Udziec barani – specjalność regionu, podawany wraz z dodatkami.
12. Siekaniec barani na grzance – danie z siekanej baraniny podawane na grzance.
13. Filet z kurczaka w kożuszku – filet z kurczaka panierowany, podawany z różnymi dodatkami.
14. Szaszłyk po furmańsku – szaszłyki z wieprzowiny przekładane cebulą, boczkiem i papryką.
15. Zawijaniec góralski – zawijane danie ze schabu nadziewanego żółtym serem i panierowanego.

• 

• 

• 

Co można zjeść na deser w Beskidzie Śląskim?

W Beskidzie Śląskim można zjeść wiele pysznych deserów, które z pewnością zadowolą podniebienia gości. Jednym z nich jest wielki naleśnik z serem, owocami i bitą śmietaną, polany sosem czekoladowym. To połączenie słodkiego naleśnika z kremowym serem, świeżymi owocami i delikatną bitą śmietaną sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą dla smakoszy. Kolejną smakowitą propozycją są lody „Klimczok” z czymś mocniejszym. Te pyszne lody oferują różnorodne smaki i aromaty, a do tego można dodać coś mocniejszego, aby nadać deserowi dodatkowego charakteru.

Jeśli ktoś preferuje bardziej tradycyjne smaki, to idealnym wyborem będzie szarlotka domowa własnego wypieku na ciepło z lodami i polewą czekoladową. Ta pyszna szarlotka z chrupiącym ciastem, ciepłymi jabłkami, lodami i polewą czekoladową to doskonałe połączenie smaków, które zachwycą każde podniebienie.

Jakie napoje i alkohole możemy spróbować w Beskidzie Śląskim?

W Beskidzie Śląskim można spróbować różnorodnych napojów i alkoholi, które zadowolą różne gusta i preferencje. Jeśli chodzi o napoje gorące, dostępne są różne smakowite herbaty, aromatyczne kawy, słodka czekolada i nasz unikatowy napój z mięty. Jeśli chodzi o napoje zimne, dostępne są popularne marki napojów gazowanych, orzeźwiające soki oraz domowe lemoniady o różnych smakach.

Natomiast gdy chodzi o alkohole regionalne, warto spróbować Mioduli Szczyrkowskiej, Mioduli Polskiej Wódki, Mioduli Prezydenckiej, Śliwowicy Podbeskidzkiej, Bimbru góralskiego, Cytrynówki góralskiej, Przepalanki góralskiej, Pieprzówki góralskiej, Orzechówki góralskiej, Wiśniówki góralskiej oraz innych lokalnych alkoholi. Dostępne są także nalewki regionalne o różnych smakach, takie jak Dereniowa, Owoce lasu, Malinowa, Tarninówka, Truskawkowa, Z pigwowca, Czarny Bez czy Żurawinowa. Wina oferowane w regionie to m.in. wino grzane z pomarańczą i goździkami, Dorato (wino musujące), Prosecco (wino wytrawne, białe, musujące), oraz różne warianty wina czerwonego i białego.